Was bedeutet glutenfreies Hotel?

Wie und was man kochen kann um Gluten-Intoleranz in Urlaub zu vermeiden

Gluten-Intoleranz ist immer weit verbreitet. Unter den Rezepten für Zöliakie wird es besonderen Wert auf Zöliakie von Kindern gegeben.

Glutenfreie Desserts, glutenfreies Brot und glutenfreie Pasta sind Teil des täglichen Menü, damit die Kinder befriedigt werden. Dies beseitigt die Gefahr der Auslösung der Symptome der Zöliakie und verhindert, dass Sie Ihren Urlaub ruinieren!

Wollen Sie glutenfreies Brot backen? Verwenden Sie diese Zutaten:

• 260 g Mehl für Brot Biaglut
• 130 g Mehl Glutafin Select
• 70 g Mehl Farmo
• genug Maismehl Nutrifree
• 400 g lauwarmes Wasser
• 6 g Salz
• 3 g Zucker
• 1 g frische Hefe

Regeln für das Kochen ohne Gluten

Glutenfreie Küche bedeutet nicht nur Verwendung von glutenfreien Zutaten, die folgenden Schritte müssen durchgeführt werden:

Waschen Sie sich immer die Hände und waschen Sie die Werkzeuge, die zum Kochen verwendet werden, um das Vorhandensein von Mehl zu vermeiden;

jede Zutat muss erlaubt sein (im Zweifelsfall lesen Sie Etiketten und Handbuch der Zöliakie);

bevorzugen sie einfache Gerichte mit Milch, Fisch, Fleisch, Eier, Obst hausgemacht;

verwenden Sie Getreide wie Reis, Hirse, Mais und Buchweizen;

kochen Sie völlig separat glutenfreie Lebensmittel und solche mit Gluten;

verwenden Sie kein Besteck, Hackbrett und Holzwerkzeuge, weil sie Nahrung aufnehmen.

Im Hotel Tiffany werden alle o.g. Regeln für glutenfreie Ernährung nachvollzogen aber es wird nicht vergessen, dass Küche auch Genuss bedeutet. Ein Urlaub in Valverde di Cesenatico ist vor allem Genuss und Wohlsein.